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> 三農(nóng)圖書(shū) > 農(nóng)家菜譜
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本書(shū)在介紹中式烹調(diào)的煎、炒、烹、炸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，以及刀工、材料處理、調(diào)料、火候等的基礎(chǔ)上，按畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)等以圖文形式介紹了農(nóng)家菜的菜譜的制作，每道菜譜包括材料、調(diào)味料、制作方法等。
商品屬性 作者： 劉天富 陳容尚 編 出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社 開(kāi)本： 大32開(kāi) 印張： 3.5印張 字?jǐn)?shù)(千字)： 77千字 圖書(shū)頁(yè)數(shù)： 112頁(yè) 圖書(shū)裝訂： 平裝 出版日期： 2009年8月 版次： 1版1次 圖書(shū)書(shū)號(hào)/ISBN： 978-7-5335-3395-3
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ICP備案證書(shū)號(hào):閩ICP備17027460號(hào)-1[ECS]
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